без глютена

без сахара

без яиц

без лактозы

ПЕЛЬМЕНИ. ВАРЕНИКИ. РАВИОЛИ

ЕЛЕНА ШПАК
ШЕФ-КОНДИТЕР, ТЕХНОЛОГ

ТЕСТО ДЛЯ ЛЕПКИ БЕЗ ГЛЮТЕНА

ПЕЛЬМЕНИ
ВАРЕНИКИ
РАВИОЛИ

ЭЛАСТИЧНОЕ ТЕСТО БЕЗ ГЛЮТЕНА

Приготовите один вид теста с нежной текстурой и нейтральным вкусом.
Оно простое в работе, так что справится каждый

ЧТО ВАС ЖДЁТ:

5 ВИДОВ ЛЕПКИ

Узнаете, как слепить пельмени по-уральски, ажурные вареники и равиоли в форме и без

5 НАЧИНОК
НА ЛЮБОЙ ВКУС

Научитесь готовить мясную начинку без мяса, творожную начинку без творога, тянущийся сыр со шпинатом, сочную вишню и любимую картошечку с грибами

ЦВЕТНОЕ ТЕСТО

Узнаете, как получить натуральные красители, чтобы разнообразить подачу блюда и вкусовую палитру

ХРАНЕНИЕ И ЗАМОРОЗКА

Познакомитесь с нюансами хранения изделий в холодильнике и морозильной камере

3 СОУСА
ДЛЯ ПОДАЧИ

Бонус!
Вы приготовите три любимых соуса из несладкого сборника: веганский майонез на аквафабе, песто и кешью-сметану

5 НАЧИНОК НА ЛЮБОЙ ВКУС

3 СОУСА ДЛЯ ПОДАЧИ

ПЕЛЬМЕНИ
С «МЯСНОЙ» НАЧИНКОЙ

ВАРЕНИКИ
С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ

РАВИОЛИ С ВЕГАНСКИМ СЫРОМ И ШПИНАТОМ

ВАРЕНИКИ
С ВЕГАНСКИМ ТВОРОГОМ

ВАРЕНИКИ
С ВИШНЕЙ

ЦВЕТНЫЕ ВАРЕНИКИ И РАВИОЛИ БЕЗ ИСКУССТВЕННЫХ КРАСИТЕЛЕЙ

МАЙОНЕЗ НА АКВАФАБЕ

СОУС ПЕСТО

ВЫ ПРИГОТОВИТЕ:

КЕШЬЮ-СМЕТАНА

ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ

У каждого из нас есть тёплые воспоминания из детства. Какие они у вас? Может, это самые вкусные бабушкины вареники. Или вечера, когда вся семья собиралась за столом, чтобы слепить пельмени.



Ощутите снова эту атмосферу уюта. И начните создавать новые традиции вашей семьи.

ВАМ ПОДОЙДЁТ, ЕСЛИ...

У вас или у ваших близких непереносимость глютена. Готовьте по нашим рецептам и радуйте сытными блюдами даже тех, кому нельзя классические пельмени и вареники

Вы — веган или вегетарианец. В рецептах не используются продукты животного происхождения, так что приготовленные на курсе пельмени, вареники и равиоли сделают ваше меню ещё разнообразнее

Вы дорожите семейными традициями и знаете, как это важно и ценно — готовить вместе с самыми близкими

Чувствуете, что работа с тестом вас успокаивает, и с удовольствием создаёте своими руками вкусные блюда из простых ингредиентов

ПОСТОЯННЫЙ ДОСТУП

к видео-рецептам в закрытом телеграм-канале

ВИДЕО В ЗАПИСИ:

видео-рецепты записаны заранее, все видео максимально подробные и чёткие, без воды

ПОШАГОВАЯ СХЕМА РЕЦЕПТА:

от создания безглютеновой смеси для теста и до лепки и варки пельменей, вареников и равиоли с начинками разной сочности и плотности

ТОЧНЫЕ ТЕХ. КАРТЫ:

выверенные рецепты без возможности ошибиться!

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ С ТЕХНОЛОГОМ*:

*Если вам потребуется помощь, вы сможете приобрести доступ к чату с технологом и задавать ваши вопросы лично

КАК ЭТО РАБОТАЕТ?

1

2

3

4

5

Идеально подобранный состав сухой смеси для теста: нейтральная по вкусу, белая, мелкодисперсная

Мясная, творожная и сырная начинки без использования продуктов животного происхождения: идеально в пост!

Пластичное и лёгкое в работе тесто:
1 универсальный рецепт для пельменей, вареников и равиоли

Яркое цветное тесто без искусственных красителей: не окрашивает воду и другие вареники при варке

Простой инвентарь для приготовления, который найдётся на кухне у каждой хозяйки

ПОЧЕМУ ВАМ ТОЧНО ПОНРАВИТСЯ?

Для одних пельмени или вареники — это замороженный фастфуд из магазина.
Для других — долгое и сложное блюдо, которое под силу только избранным. На курсе вы убедитесь, что все иначе :)


Смотреть видео-рецепты увлекательно, готовить по ним просто и приятно, а угощать близких самодельными блюдами — особенно радостно. Готовим мы без глютена, яиц и молочных продуктов, так что благодаря этим рецептам вы легко порадуете даже самых избирательных в еде гурманов.

Что будет после оплаты?

Мгновенный и постоянный доступ к закрытому телеграм-каналу с материалами и видео. Доступ навсегда под рукой где бы вы ни находились.

4990 руб.

Мгновенный и постоянный доступ к закрытому телеграм-каналу с материалами курса. Доступ к урокам всегда под рукой где бы вы ни находились.

Елена Шпак

АВТОР КУРСА

@shpakti_

Привет! Я шеф-кондитер, технолог, автор рецептур «Безглютеновый хлеб на закваске», «Трюфели», «Штрудели», «Чизкейки», «Домашние конфеты», «Советские десерты», «ПП-десерты» и др. Последние 5 лет я занимаюсь разработкой рецептов сладких и несладких блюд, которые подходят для разных типов питания.

Работала в крупной кондитерской онлайн-школе, за последние годы разработала более 250 рецептур, 10 программ видео-рецептов по различным десертам и выпечке, которые прошли более 6 000 человек. Разработала сборники десертов и несладких блюд, по которым готовят более 10 000 человек по всему миру.